Monte dos Cardeais Escolha Branco 2020

RIEDEL Mind the Glass

Alentejo – 13% – PVP: 8 Euros – Nota: 83/16,5

De cor verde-amarelado. Este vinho revela aromas e sabores cítricos muito frescos. Os aromas a flores brancas e o perfil seco conferem maior complexidade e equilíbrio. Para acompanhar pratos mais leves. Uma boa estreia.

Vinificação: As uvas foram maceradas antes da fermentação, que ocorreu em cubas de inox e com temperatura controlada. O vinho estagiou em inox com as borras finas.

Castas: Arinto, Roupeiro, Antão Vaz, Fernão Pires e Chardonnay.

Aspeto: Pálido e verde-amarelado.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, casca de laranja, sílex, leve amêndoa.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima, leve amêndoa e final médio.

Produtor: Costa Boal Family Estates

Projeto: A Costa Boal Family Estates é uma empresa produtora de vinhos do Douro e Trás-os-Montes criada em 2009 e liderada por António Boal.
A Costa Boal possui cinco quintas, num total de 50 hectares de vinhas com idades entre os sete e os 100 anos.

Recentemente adquiriam a Quinta dos Cardeais, com 10 hectares de vinha, localizada em Estremoz.

Enólogo: Paulo Nunes

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 12,5º

Data de prova: 27/9/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.

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