Pico – 12% – PVP: 36,5 Euros – Nota: 94/18,5
Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico provenientes da ilha do Pico. Aromas pouco intensos, mas bem definidos, a fruta de caroço, mineralidade, biscoito, fruta cítrica e algumas especiarias. No palato mostra grande intensidade mineral, fruta de caroço, biscoito e leve pimenta preta.
Um excelente branco do Pico a um preço bem interessante.
Castas: Verdelho, Arinto dos Açores e Terrantez do Pico.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram por ação de leveduras indígenas, com controlo de temperatura. O vinho estagiou em cubas de inox e em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, casca de laranja, ameixa branca, biscoito, leve pimenta branca, sal, algas e iodo.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), lima, leve ameixa branca, sal, biscoito, leve pimenta preta e final longo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Tito Silva.
Projeto: O projeto iniciou-se em 2018 pela mãos de Tito Silva após ter adquirido alguns alqueires de vinha, que pertenceram aos frades franciscanos, no Lajido de Santa Luzia. Atualmente, os vinhedos estendem-se por cerca de 15 hectares.
Enologia: Paulo Machado.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 2026/6/6
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
