Vinhos Verdes – 13% – PVP: 36,80 Euros – Nota: 94/18,5
Alvarinho com estágio em ânfora. Aromas bem marcados a mineralidade, fruta cítrica e engaço. No palato revela fruta cítrica, banana e fruta de caroço, num registo muito fresco e texturado. Para a mesa ou para guardar.
A referência da casta mais diferenciada e cheia de caráter no que concerne à Alvarinho. Mais uma vez conseguiram suplantar as edições anteriores.
Vinificação: Metade das uvas fermentaram naturalmente e estagiaram em ânfora , em contacto com as películas. A outra metade fermentou naturalmente em inox e estagiou em ânfora.
Casta: Alvarinho
Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.
Nariz: Intensidade média, casca de laranja, toranja, engaço, barro, terra e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, leve banana verde e final longo.
Produtor: Quinta de Santiago e Herdade do Rocim
Projeto: O primeiro Alvarinho de Ânfora alguma vez feito é o resultado de uma parceria entre a Quinta de Santiago e a Herdade do Rocim, produtor do Alentejo.
Enologia: Pedro Ribeiro e Joana Santiago.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 2025/11/15
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