Dão – 12% – PVP: 16,9 Euros – Nota: 88/17,5
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen e Alfrocheiro. Esta edição revela aromas e sabores cítricos, panificação, mineralidade e leve fruta vermelha. Para a mesa.
Um belíssimo espumante do Dão que apresenta um perfil acídulo e fresco. Excelente como entrada ou para carnes brancas.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada.
Casta: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (20%), Jaen (15%) e Alfrocheiro (15%).
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, biscoito, maçã verde, leve amora, fermento de padeiro e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), maçã verde, amora, biscoito e final médio(+).
Produtor: Quinta de Lemos.
Projeto: A Casa de Lemos situa-se em Santar a uma altitude de 340 metros e é composta por 50 hectares (25 de vinhas, 7 de oliveiras e os restantes compreendem pinhal e horta).
Enologia: Hugo Chaves.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 2026/4/13
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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