Trilho em Pormenor Tinto 2021

Douro – 12,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 93+/18,5

Vinha muito antiga composta maioritariamente por Tinta Barroca e Touriga Franca, em maioria. Destaque para os aromas a fruta vermelha bem marcada, mas pouco exuberante, emoldurada por alguma barrica, leve mineralidade e fruta preta. No palato, revela fruta vermelha muito fresca e texturada, com especiarias. Para a mesa ou para a cave.

Um belíssimo exemplar de um vinho do Douro com um perfil fresco e guloso.

Castas: Tinta Barroca, Touriga Franca e outras não descriminadas.

Vinificação: A fermentação decorreu em balseiros antigos de vinhos do Porto. Em alguns, as quais as uvas foram totalmente desengaçadas. Noutros as uvas foram desengaçadas apenas em 50% e, nos restantes, as uvas não foram desengaçadas. O vinho estagiou em barricas usadas, durante 24 meses, de 225 e 500 Litros.

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, amora, framboesa, cereja, uva, leve fruta preta, leve pimenta branca e leve pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), tanino áspero, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa, cereja, pimenta preta e longo.

Produtor: Pormenor

Projeto: Os vinhos Pormenor nascem em 2013 pela mão e sonho de 3 amigos – José Silva, Miguel Cardozo e Pedro Coelho. Unidos ao mundo do vinho de forma indireta, as famílias abrangem avós tanoeiros e pais corticeiros. Atualmente, o projeto tem como líder Pedro Coelho. A filosofia Pormenor tem como base a utilização em exclusivo de uvas provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude, em distintos locais no Douro. As uvas brancas são provenientes de Pombal de Ansiães – Douro Superior. Uvas Tintas de Soutelo e Nagozelo do Douro – Cima Corgo, com características comuns: provenientes em exclusivo de vinhas velhas plantadas em altitudes elevadas e castas tipicamente durienses.

Enólogo: Pedro Coelho

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 2026/5/2.

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.