Beira Interior – 12,5% – PVP: 16 Euros – Nota: 91/18
Proveniente de vinhas com mais de 60 anos em solos graníticos. Esta referência revela, num primeiro plano, aromas ténues a flores brancas, fruta cítrica e mineralidade. Em segundo plano revela-se a fruta de caroço e as especiarias. No palato revela fruta cítrica, biscoito e especiarias. Para a mesa ou para a cave.
De perfil austero e fresco. Excelente surpresa por um preço fantástico.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou nas mesmas barricas durante 11 meses, com as borras finas, e 12 meses em garrafa.
Castas: Síria, Cerceal e Malvasia Fina.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média(-), flores brancas, lima, leve pêssego, pedra molhada e leve pimenta branca.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, lima, biscoito, pimenta preta e final longo.
Produtor: Ethos Wine.
Projeto: Os vinhos Ethos são produzidos na Quinta de São Lourenço. Os 12 ha de vinha, a 500 metros de altitude, foram plantados com as castas autóctones da Beira Interior, tais como Rufete, Baga, Jaen, Síria, Fonte Cale e Malvasia Fina.
Enologia: Mariana Salvador.
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 2025/1/20
Portuguese
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Russian
Spanish