Quinta da Serra d’Oura Rosé Reserva 2017

Trás-os-Montes – 12,5% – PVP: 14 Euros – Nota: 86 88/17 17,5

Um rosé com aromas e sabores absolutamente desconcertantes. Por um lado temos a fruta vermelha mas por outro a fruta cítrica muito bem ligadas com os ténues aromas a barrica e, acima de tudo, com uma elevada mineralidade.

Um rosé cheio de elegância e acidez cortante capaz de acompanhar a gastronomia de verão com galhardia. Um excelente exemplar da região.

Mais de um ano após a primeira prova, este rosé começa a evidenciar algumas características de evolução mas perdeu os aromas florais.

Em suma, continua um excelente vinho especialmente para quem gosta de rosés com tempo de garrafa. 

Projeto: Carlos Bastos é o rosto que encabeça o projeto sediado em Vidago. As marcas Head Rock e Quinta Serra d’Oura, nasceram em 2007 com a compra dos terrenos que hoje acolhem os 5 hectares de vinhas plantadas com as castas: Alvarinho, Gouveio, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Syrah, entre os 450 e os 700 metros de altitude.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente a baixa pressão. A fermentação foi realizada em barricas antigas sem temperatura controlada.

Castas: Touriga Nacional (85%) e Alvarinho (15%)

Aspeto: Pálido e casca de cebola escura.

Nariz: Intensidade média, esteva, morango, lima, leve pimenta branca, pedra molhada, leve caruma e folhas secas.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, morango, especiado, e final longo.

Produtor: Head Rock

Enólogos: Carlos Bastos e Pedro Pimentel Pereira

Viticultor: Carlos Bastos

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 13º – 12º

Data de prova: 7/5/2020 – 22/08/2021