Mind the Glass

Douro – 12,5% – PVP: 12,5 Euros – Nota: 89/17,5

De cor bastante aberta. Destacam-se os aromas florais, a fruta vermelha e mineralidade. O palato mostra uma acidez marcante e fruta vermelha muito fresca.

Um excelente rosé sem barrica, seco e austero. Um caso sério.

Projeto: A empresa Wine & Soul foi criada em 2001 por Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges. O primeiro vinho lançado para o mercado foi o Pintas, mas em 2009 o portefólio foi largamente ampliado pelas referências oriundas da Quinta da Manoella.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou sobre as borras finas durante 5 meses.

Casta: Touriga Nacional

Aspeto: Pálido e casca de cebola.

Nariz: Intensidade média, rosas, morango, romã, amora e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), morango, amora e final longo.

Produtor: Wine & Soul

Enólogos: Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L.)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 27/5/2021

Observações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.