Rias Baixas – 13% – PVP: 20 Euros
A salinidade e acidez alta é uma marca distintiva dos vinhos da zona do Salnés. Esta referência apresenta uma acidez vibrante e salinidade bem marcada. Um excelente exemplar da casta Albariño, que é a igual à Alvarinho, proveniente da sub-região que mais aprecio para a produção de vinhos provenientes da casta.
Projeto: A Bodega Fulcro está situada em Sanxenxo, próximo do coração da sub-região de Salnés. O enólogo Manuel Moldes realiza uma viticultura amiga do ambiente usando tecnologia minimal.
Castas: Albariño
Cor: limpo, pálido, amarelo esverdeado.
Nariz: intensidade média, salino, pedra molhada, lima e biscoito.
Boca: seco, intensidade média(+), corpo médio, acidez alta, lima, salino e longo.
Produtor: Fulcro
Condição de Prova: Ao almoço.
Data de prova: 15/12/2018
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