Trás-os-Montes – 13% – PVP: 22 Euros – Nota: 90/18
Proveniente de vinhas centenárias em arriba. Aromas a frutas vermelhas, mato, especiarias, menta e mineralidade. No palato revela fruta vermelha texturada e especiarias. Para a cave.
Um vinho cheio de carácter e personalidade que vale bem a pena conhecer. Um produtor jovem com um projeto interessante. Para acompanhar de perto.
Castas: Tinta Gorda, Verdelho Vermelho, Bastardo, Tinta Fina, Tinta de Escrever, Tinta Carvalha, Olho de Rei, entre outras.
Vinificação: As uvas foram pisadas a pé, em lagar de granito, antes de iniciarem a fermentação espontaneamente. Esta foi finalizada em barrica de carvalho americano. O vinho estagiou durante 15 meses em barricas usadas de carvalho americano de 300 Litros. Antes de ser lançado no mercado estagiou 10 meses em garrafa.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, menta, mato, amora, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), cereja, framboesa, leve pimenta preta e final médio(+).
Temperatura de Serviço: 17º
Produtor: Picotes Wines.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 2025/12/20.
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