Rebuscado Maceração Carbónica Tinto 2021

RIEDEL Mind the Glass

Sem DO – 10% – PVP: 13,61 Euros – Nota: 89/17,5

De cor aberta. Um vinho carregado de aromas e sabores a fruta vermelha muito texturada e fresca. Um vinho que resulta num lote fresco, elegante e fácil de beber. Este é mais um excelente projeto apadrinhado pela verdadeira encubadora de vinhos do Tiago Sampaio.

Castas: Touriga Nacional (70%) e Touriga Franca (30%).

Vinificação: As uvas foram desengaçadas para uma dorna. Estas permaneceram nestas condições durante 10 dias, após estes 10 dias foram prensadas numa prensa vertical. A fermentação terminou em cuba de inox onde estagiou durante cerca de 3 meses.

Aspeto: Intensidade média e rubi pálido.

Nariz: Intensidade média(+), amora, arando e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, leve áspero, álcool baixo, pouco corpo, intensidade média(+), amora, groselha e final longo.

Temperatura de Serviço: 11º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Projeto: Este é o projeto de dois amigos Enólogos, Daniel Miranda e João Meireles, que tem como objetivo explorar diferentes tipos de vinificação. A mentalidade e filosofia do projeto mudará com o passar do tempo e espelhará a sua evolução enquanto enólogos.

Produtor: Rebuscado.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Data de prova: 25/2/2022

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.

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