Vinho Verde – 13,5% – PVP: 49 Euros – Nota: 91
A antiga Casa de Covela foi construída no século XVI mas mais recentemente pertenceu a Manoel de Oliveira. O realizador transformou a quinta em várias frentes: construiu aquedutos, muros maciços, casas de pedra e eiras de granito. Em 2011, depois de um breve período de abandono, a Quinta de Covela voltou a reerguer-se através dos esforços dos novos proprietários oriundos de áreas tão diversas como finanças, agricultura e media.
Castas: Não divulgadas
Aspeto: Intensidade média e granada.
Nariz: Intensidade média, pimento, ameixa seca, leve couro, caruma e pedra molhada.
Boca: seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio(+), intensidade média(+), pimento, pimenta branca, vegetal e final longo.
Conclusão: O nariz não deixa dúvidas, este vinho apresenta uma enorme paleta de aromas que se estendem desde os primários até aos terciários. Estas características mostram a grande complexidade aromática que esta referência denota.
No palato destaca-se a elegância e a acidez conjugada com uma boa textura e um final cheio de garra.
A prova desta referência é uma experiência muito gratificante para quem gosta de vinhos com alguma idade.
Produtor: Lima&Smith
Condição de Prova: Ao almoço.
Capacidade: standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 18º
Data de prova: 9/9/2019
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