Paço dos Infantes Chardonnay Branco 2020

RIEDEL Mind the Glass

Regional Alentejano – 13,5% – PVP: 13,5 Euros – Nota: 85/17

De cor amarelo-esverdeada. Aromas e sabores a frutas tropicais, manteiga, especiarias e leve baunilha.

A acidez marcada contrasta e contrabalança a untuosidade e a baunilha evidenciada. Uma referência interessante e fiel à casta que interessa conhecer. Boa estreia.

Casta: Chardonnay.

Vinificação: Antes da prensagem direta, as uvas foram refrigeradas durante 24 horas. A fermentação decorreu em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. O vinho estagiou durante 6 meses sobre as borras.

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, meloa, melão, manteiga, leve baunilha, biscoito e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, meloa, biscoito, pimenta branca e final médio(+).

Temperatura de Serviço: 13º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Enólogos: Ricardo Silva e António Selas.

Projeto: Situada nas proximidades da vila da Vidigueira, a Herdade da Lisboa foi adquirida pela família Cardoso em 2011 e desde então tem vindo a ser objeto de elevados investimentos. A Herdade da Lisboa tem 350 hectares, 140 dos quais de vinha e os restantes distribuídos entre olival, pomares e culturas hortícolas em modo de produção biológico.

Produtor: Herdade da Lisboa.

Data de prova: 22/4/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.

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