Bacalhôa Baga Vinha da Dôna Tinto 2017

Bairrada – 13,5% – PVP: 20 Euros – Nota: 91/18

As uvas são provenientes da Vinha da Dôna. Neste vinho destacam-se aromas a fruta vermelha, especiarias, sangue, mineralidade e evolução em garrafa. No palato mostra-se a fruta vermelha texturada, especiarias e leve evolução. Para a mesa ou para guardar.

Um exemplar da casta verdadeiramente clássico. Para apreciadores de vinhos com alguma evolução.

Vinificação: As uvas fermentaram de forma tradicional. O vinho estagiou 14 meses em barricas novas.

Casta: Baga.

Aspeto: Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, morango, pimenta branca, giz, sangue, caruma e tabaco.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, tanino áspero, corpo médio, intensidade média(+), morango, cereja, pimenta preta, leve cogumelo e final longo.

Produtor: Bacalhôa.

Projeto: Em 1922, nasce a João Pires e Filhos com o objetivo de produzir vinhos a granel. No ano de 1972 foi plantada a primeira vinha na Quinta da Bacalhôa. Nove anos depois surgiu o primeiro vinho branco com barrica e em 1998, Joe Berardo tornou-se o principal acionista da empresa. Atualmente, o projeto compreende um total de 1200 ha de vinhas, 40 castas diferentes e 4 centros vínicos (adegas), a empresa distingue-se no mercado pela sua dimensão e pela autonomia em 70% na produção própria.

Enologia: Francisco Antunes.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 16º

Data de prova: 2024/4/12