Valdeorras – 14% – PVP: 200 Euros – Nota: 93/18,5
Vinha em pé franco plantada, em 1920, a 680 metros de altitude. Esta referência mostra aromas a flores, fruta branca de caroço, mineralidade, biscoito e algumas especiarias. No palato revela fruta cítrica, biscoito, fruta branca de caroço e leve baunilha. Para beber ou para guardar.
Um vinho que compagina mineralidade e untuosidade. Uma ótima referência da casta. Vai melhorar com a idade.
Casta: Gouveio.
Vinificação: Fermentado tradicionalmente durante um mês com as massas em dornas de carvalho abertas. Estágio de 12 meses em barricas usadas.
Aspeto: Pálido, amarelo.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, ameixa branca, leve pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), lima, ameixa branca, biscoito, leve baunilha e final longo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Projeto: Rafael Palacios iniciou este projeto em 2004, na subzona do vale do Bibei, município de O Bolo, adquirindo vinhas de Gouveio a viticultores idosos da região. Estas localizam-se na parte mais ocidental da região, no sopé do Maciço Central de Ourense, composto maioritariamente por granito. Estes solos são pouco férteis, ácidos e propensos à erosão. Para contornar este problema, foram adaptadas máquinas agrícolas leves para proteger a estrutura dos socalcos. Atualmente, as vinhas compreendem 32 parcelas com uma área total de 24,5 hectares plantadas com a casta Gouveio, que beneficiam de um clima continental com influências atlânticas, entre os 620 e os 740 metros de altitude.
Produtor: Rafael Palacios.
Enologia: Rafael Palacios.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 2026/3/1
