Titular Reserva Encruzado Branco 2021

Mind the Glass

Dão – 13% – PVP: 31 Euros – Nota: 90/18

De cor amarela-clara. Neste vinho destacam-se os aromas a flores, fruta cítrica, biscoito, mineralidade e alguma baunilha. No palato revela-se a fruta de caroço, especiarias, fruta cítrica, biscoito e especiarias. Para a mesa.

Um vinho de perfil mineral, fresco e frutado. Ainda jovem.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas usadas (50%), durante 6 meses e em cubas de inox (50%), com bâtonnage.

Casta: Encruzado.

Aspeto: Pálido e amarelo-claro.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, pêssego, biscoito, leve baunilha e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média (+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, biscoito, pimenta preta e final longo.

Produtor: Caminhos cruzados.

Projeto: A Caminhos Cruzados surge, em 2012, na cidade de Nelas, pela iniciativa e vontade da família determinada a regressar às suas origens para investir numa antiga paixão, o vinho do Dão.

Em 2017, foi inaugurada a nova Adega, de arquitetura arrojada. Recentemente passou a integrar o Grupo Terras e Terroir, detido pelos empresários Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves e Álvaro Lopes.

Enólogos: Carloto Magalhães e Manuel Vieira.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Magnum (1,5 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 6/5/2023

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.

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