

Dão – 13% – PVP: 31 Euros – Nota: 90/18
De cor amarela-clara. Neste vinho destacam-se os aromas a flores, fruta cítrica, biscoito, mineralidade e alguma baunilha. No palato revela-se a fruta de caroço, especiarias, fruta cítrica, biscoito e especiarias. Para a mesa.
Um vinho de perfil mineral, fresco e frutado. Ainda jovem.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas usadas (50%), durante 6 meses e em cubas de inox (50%), com bâtonnage.
Casta: Encruzado.
Aspeto: Pálido e amarelo-claro.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, pêssego, biscoito, leve baunilha e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média (+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, biscoito, pimenta preta e final longo.
Produtor: Caminhos cruzados.
Projeto: A Caminhos Cruzados surge, em 2012, na cidade de Nelas, pela iniciativa e vontade da família determinada a regressar às suas origens para investir numa antiga paixão, o vinho do Dão.
Em 2017, foi inaugurada a nova Adega, de arquitetura arrojada. Recentemente passou a integrar o Grupo Terras e Terroir, detido pelos empresários Paulo Pereira, Maria do Céu Gonçalves e Álvaro Lopes.
Enólogos: Carloto Magalhães e Manuel Vieira.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Magnum (1,5 L)
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 6/5/2023
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.