Taylor´s Porto Tawny 40 Anos

Porto – 20% – PVP: 192 Euros – Nota: 97/19

Um vinho marcado por aromas e sabores muito bem definidos a frutos secos e especiarias. Também se destacam os aromas a chila e a café torrado. O conjunto resulta num lote muito rico, viscoso e extremamente persistente.

Um grande vinho do Porto que importa conhecer.

Projeto: Em 1692, Job Bearsley chegou à cidade do Porto e rapidamente começou a exportar “vinho de Portugal” proveniente do Minho. No ano de 1744, um dos seus descendentes, comprou uma propriedade no Douro tornando-se num dos primeiros exportadores britânicos a fazê-lo.

Em 1824, Joseph Taylor tornou-se sócio da empresa e pouco depois seria o único proprietário. Durante a sua gestão recentrou o negócio apenas no vinho do Porto e na procura de vinhos de qualidade.

Mais tarde, em 1836, John Fladgate, que se tornou sócio da empresa, fixou a residência no Porto e passados dois anos associou-se a Morgan Yeatman e a empresa assumiu a denominação atual: Taylor Fladgate & Yeatman.

Castas: Mistura de castas tradicionais do Douro.

Aspeto: Intensidade média(+) e âmbar claro.

Nariz: Intensidade média(+), casca de laranja caramelizada, pinhão, avelã, passas, melaço, chila, leve café, leve “vinagrinho” e madeira exótica.

Boca: Doce, acidez média(+), álcool médio, muito corpo, intensidade alta, avelã, pinhão, melaço, chila, especiarias, café, leve “vinagrinho” e final longo.

Produtor: Taylor´s

Enólogo: David Guimaraes

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 15º

Data de prova: 9/8/2020