Quinta de Pancas Special Selection Cabernet Sauvignon Tinto 2016

RIEDEL Mind the Glass

Lisboa – 14% – PVP: 25 Euros – Nota: 88/17,5

Este vinho apresenta aromas e sabores vegetais, fruta preta, especiarias, fruta vermelha e alguma evolução. Uma das referências mais interessantes da casta que se produzem no nosso país.

Casta: Cabernet Sauvignon

Vinificação: As uvas fermentaram em inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas (50% novas) durante 15 meses ao qual se seguiu o estágio em garrafa.

Aspeto: Opaco e rubi.

Nariz: Intensidade média, pimento verde, cereja, ameixa, alcaçuz, baunilha e alcatrão.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), tanino médio, corpo médio(+), intensidade média(+), pimento, cereja, ameixa, leve baunilha e final médio(+).

Temperatura de Serviço: 17º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Enólogo: Gilberto Marques

Projeto: Fundada em 1495, a Quinta de Pancas apresenta uma área de 50 hectares de vinhas plantadas, tendo no total 73 hectares. A Quinta está localizada a 45 km da cidade de Lisboa, junto ao lugar de Pancas, concelho de Alenquer.

Produtor: Quinta de Pancas.

Data de prova: 6/5/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.

Deixe uma resposta