Dão – 13,5% – PVP: 23 Euros – Nota: 89+/17,5
De cor rubi. Aroma a fruta silvestre, uva, mineralidade e algumas especiarias. No palato revela-se texturado e com uma acidez bem marcada, que liga muito bem com a fruta silvestre. Excelente para a mesa.
Um vinho elegante, franco, cheio de nervo e personalidade. Grande exemplar da casta.
Casta: Jaen.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de inox com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 8 meses.
Aspeto: Intensidade média e rubi.
Nariz: Intensidade média, amora, mirtilo, uva, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, tanino áspero, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), amora, framboesa, leve pimenta preta e final longo.
Temperatura de serviço: 17º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Enólogo: Rui Reguinga
Projeto: A Quinta dos Roques está localizada entre Mangualde e Nelas, no lugar de Abrunhosa do Mato. No início da década de oitenta virou-se uma página na história desta quinta, as uvas que até então eram entregues na cooperativa de Mangualde começaram a produzir os vinhos de quinta.
Actualmente a Quinta dos Roques dispõe de quarenta hectares de vinhas. Cerca de 75% da área é ocupada por castas tintas dominando a Touriga Nacional, a Tinta Roriz, a Alfrocheiro Preto, a Jaen, a Tinto Cão e a Tinta Pinheira; os restantes 25% são de castas brancas prevalecem a Encruzado, a Malvasia Fina, Bical e a Cercial.
Produtor: Quinta dos Roques
Data de prova: 22/4/2021
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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