Quinta das Bágeiras Espumante Bruto 1999

Bairrada – 12% – PVP: Indisponível – Nota: 92

O projeto Quinta das Bágeiras, sediado na vila da Fogueira, próxima de Sangalhos, nasceu em 1989 depois da família de Mário Sérgio Alves Nuno ter tomado a decisão de deixarem de vender as uvas, provenientes dos seus 12 hectares de vinhas, às caves da região.

Com o passar dos anos, a família adquiriu mais 16 hectares na região. Atualmente, o projeto conta com 11 vinhas de diferente dimensões num total de 28 hectares.

Castas: Maria Gomes e Bical

Aspeto: Pálido; dourado; bolha fina e persistente.

Nariz: Intensidade média, mel, chá, biscoito e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima, bolha delicada, mel, amêndoa, cremoso e final longo.

Conclusão: Um espumante sem notas aromáticas de fruta mas apresenta uma excelente evolução acompanhada de uma evidente mineralidade. Na boca revelou-se ainda com alguma fruta, cheio de garra, muito cremoso e evoluído.

Esta referência é mais uma evidência de que os espumantes nacionais, com longos tempos de estágio, evoluem de forma magistral e que podem proporcionar excelentes momentos, à mesa ou a solo, desde que a data do “dégorgement” não tenha muito tempo.

Um hino à Bairrada.

Produtor: Quinta das Bágeiras

Condição de Prova: Sem comida

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 9º

Data de prova: 13/4/2019