Quinta das Bágeiras Espumante Velha Reserva Bruto Natural 1990

Bairrada – 12% – PVP: Indisponível – Nota: 91

O projeto Quinta das Bágeiras, sediado na vila da Fogueira, próxima de Sangalhos, nasceu em 1989 depois da família de Mário Sérgio Alves Nuno ter tomado a decisão de deixarem de vender as uvas, provenientes dos seus 12 hectares de vinhas, às caves da região.

Com o passar dos anos, a família adquiriu mais 16 hectares na região. Atualmente, o projeto conta com 11 vinhas de diferente dimensões num total de 28 hectares.

Castas: Maria Gomes e Bical

Aspeto: Pálido; dourado; bolha fina e persistente.

Nariz: Intensidade média(-), mel, açúcar mascavado, biscoito, leve salino e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média, lima, bolha delicada, mel, chá, cremoso e final longo.

Conclusão: Este vetusto espumante apresentou aromas muito contidos mas evidentes a evolução e mineralidade. No palato, a bolha delicada e a cremosidade evidenciadas revelaram uma jovialidade que contrastou com os restantes aromas claramente mais evoluídos.

Também constatei que este tipo de espumantes têm tendência a apresentar novos aromas depois de algum tempo no copo. As cambiantes são sempre desconcertantes e inesperadas.

A oportunidade e o privilégio de provar um espumante com 29 anos e apenas alguns meses de “dégorgement” surge muito raramente. Este estava em grande forma.

Produtor: Quinta das Bágeiras

Condição de Prova: Sem comida

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 9º

Data de prova: 13/4/2019