Trás-os-Montes – 13% – PVP: 25 Euros – Nota: 93+/18,5
Este vinho revela aromas e sabores a fruta cítrica, especiarias e fruta de caroço. A acidez bem marcada e o uso regrado da barrica conferem uma prova muito fresca e com final longo.
Esta é a versão mais afinada da casa até ao momento e, talvez seja, um dos melhores brancos da região.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e maceraram durante 48 horas. A fermentação decorreu em aço inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 10 meses.
Castas: Não divulgadas provenientes de vinhas antigas.
Aspeto: Pálido e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, pêssego, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve pimenta preta e final longo.
Produtor: Costa Boal Family Estates
Projeto: A Costa Boal Family Estates é uma empresa
produtora de vinhos do Douro e Trás-os-Montes criada em 2009 e liderada
por António Boal.
A Costa Boal possui cinco quintas, num total de 50 hectares de vinhas com idades entre os sete e os 100 anos.
Enólogo: Paulo Nunes
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 20/9/2021
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
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