Natura by Vítor Matos Nympha Branco 2019

RIEDEL

Douro – 12% – PVP: 45 Euros – Nota: 91/18

De cor clara. Esta referência mostra aromas florais, fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço e mineralidade. No palato revela fruta muito fresca e levemente especiada. O final, de comprimento certo, remete este vinho para a mesa.

Um vinho de perfil muito elegante, mineral e com pouco álcool.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram espontaneamente, com temperatura controlada. O vinho estagiou durante 12 meses em barrica de carvalho francês e complementarmente em cuba de inox mais 4 meses. Antes de ser lançado no mercado repousou durante 6 meses em garrafa.

Castas: Códega de Larinho, Rabigato, Arinto, Viosinho, entre outras, provenientes de vinhas velhas.

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, lima, leve pêssego, pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), lima, leve pêssego, pimenta preta e final médio(+).

Enologia: Dirk Niepoort.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 7/11/2021

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.

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