Chinado Branco 2017

RIEDEL Mind the Glass

Lisboa – 12,5% – PVP: 12 Euros – Nota: 87/17,5

De cor amarela. Nesta colheita mostram-se claramente os aromas florais, a mineralidade e alguma evolução. O palato mostra fruta cítrica e de caroço texturada e muito fresca.

Um vinho de perfil marcadamente floral, fresco e texturado. Uma excelente estreia, mais um projeto para acompanhar de perto.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas para uma celha onde ficaram a macerar durante 48 horas. O mosto fermentou em cubas de inox sem controlo de temperatura. O vinho estagiou em inox durante 1 ano e 2 em garrafa.

Castas: Fernão Pires, Vital e outras.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, engaço seco, leve lima, leve pêssego, biscoito, folhas secas, leve chá e pedra molhada.

Boca: Seco; acidez média(+); álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, leve tanino e final médio(+).

Enólogo: Tereso

Produtor: Vinho Chinado

Projeto: Todos os vinhos são feitos a partir de vinhas velhas, entre 40 a 60 anos, na zona de Alcobaça. Nos brancos as castas mais predominantes são Fernão Pires e Vital, nos tintos Castelão e Baga.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 15/11/2021

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