Quinta da Sardinha de Cima Rosé 2023

Douro – 13% – PVP: 14,5 Euros – Nota: 89/17,5

Proveniente de vinhas, com mais de 40 anos, plantadas entre os 300 e os 450 metros de altitude. Aromas subtis a flores, fruta vermelha e mineralidade. No palato revela fruta vermelha de recorte muito fresco e seco. Para a mesa.

Uma belíssima estreia de um novo produtor da zona da Mêda.

Castas: Touriga Nacional e Touriga Franca.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de aço inox, com temperatura controlada. O vinho estagiou em inox durante 9 meses, em contacto com as borras.

Aspeto: Pálido e casca de cebola.

Nariz: Intensidade média(-), rosas, amora e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio(-), intensidade média(+), amora, framboesa e final médio(+).

Temperatura de Serviço: 12º

Produtor: O projeto está localizado no Douro Superior, entre Vila Nova de Foz Côa e a Mêda. As vinhas da Quinta da Sardinha de Cima têm mais de 45 anos e contabilizam 10 hectares, de um total de 28 incluindo 2 de olival, com altitudes que variam entre os 300 e 450 metros. Os solos são de xisto e granito.

Projeto: Quinta da Sardinha de Cima.

Enologia: Pedro Garcias

Capacidade: Standard (0,75 L)

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Data de prova: 2025/4/14.