Pico – 12,5% – PVP: 45 Euros – Nota: 97/19,5
100% Verdelho da ilha do Pico. No nariz mostra fruta de caroço, especiarias e muita mineralidade. No palato revela fruta de caroço, elevada mineralidade e alguma fruta cítrica. Para a mesa ou para guardar.
Um dos melhores exemplares da casta e da região, por um preço cordato.
Casta: Verdelho.
Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram por ação de leveduras indígenas, com controlo de temperatura. O vinho estagiou em cubas de inox e em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Pálido e amarelo escuro.
Nariz: Intensidade média, pêssego, pimenta branca, sal, iodo e leve alga.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), leve lima, pêssego, sal, biscoito, leve pimenta preta e final longo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Tito Silva.
Projeto: O projeto iniciou-se em 2018 pela mãos de Tito Silva após ter adquirido alguns alqueires de vinha, que pertenceram aos frades franciscanos, no Lajido de Santa Luzia. Atualmente, os vinhedos estendem-se por cerca de 15 hectares.
Enologia: Paulo Machado.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 2026/6/6
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
