Biscoitos – 12% – PVP: 36,5 Euros – Nota: 92/18
100% Verdelho instalado em curraletas nos solos vulcânicos da ilha Terceira. Aromas e sabores bem definidos a fruta cítrica, mar, biscoito e fruta de caroço. Para a mesa ou para guardar.
A expressão singular de uma casta com grande apetência para realizar vinhos magníficos.
Casta: Verdelho.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em inox. O vinho estagiou durante 5 meses sobre borras finas, com bâtonnage.
Aspeto: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, casca de laranja, toranja, maçã, biscoito, sal, algas e iodo.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), maçã, leve lima, sal, biscoito e final longo.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 12º
Produtor: Anselmo Mendes
Projeto: Anselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção mas licenciou-se em Engenharia Agro-Industrial em 1987, pelo Instituto Superior da Universidade Técnica de Lisboa, e, mais tarde, pós-graduou-se em Enologia pela Universidade Católica. Recentemente, o produtor adquiriu a Quinta da Bemposta, uma propriedade com 62 hectares sendo 40 de vinha, próxima de Monção, com o objetivo de recupera-la para a transformar num complexo vínico. Os vinhos, contudo, continuam a ser vinificados em Melgaço, numa adega com capacidade instalada para 800.000 litros.
Enologia: Anselmo Mendes.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Data de prova: 2026/6/6
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
