Zarate Albariño 2021

RIEDEL Mind the Glass

Rías Baixas – 12,5% – PVP: 14 Euros – Nota: 90+/18

Este vinho revela aromas a flores brancas, fruta cítrica, biscoito, muita mineralidade e alguma fruta tropical. O palato revela fruta cítrica, salinidade, fruta verde e fruta de caroço.

Esta referência ainda está muito jovem e fechado. Apresenta um perfil austero.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em inox. O vinho envelheceu com as borras finas durante 3 meses. 

Casta: Alvarinho.

Aspeto: Pálido e verde-amarelado.

Nariz: Intensidade média, flores brancas, leve funcho, leve ananás, toranja, biscoito, pedra molhada, casca de ostra e salino.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve maçã verde, leve pêssego, sal e final longo.

Produtor: Zarate

Projeto: A propriedade, situada na zona de Cambados, Val do Salnés, está rodeada por um paço do século XVI, inteiramente reconstruído no séc. XVIII. A vinha ocupa quase 7 hectares, que se dividem em 11 parcelas, localizadas entre Sisán e Padrenda.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 3/9/2022

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