Conca de Barberà – 14% – PVP: 60 Euros – Nota: 93/18,5
De cor amarela. Este vinho apresenta aromas e sabores a meloa, manteiga, mineralidade, evolução e alguma baunilha. Para a mesa.
Um vinho de perfil amanteigado, untuoso e fresco, capaz de agradar a um público muito alargado.
Vinificação: As uvas fermentaram durante sete dias em cubas de aço sob temperatura controlada. Em seguida estagiaram dezoito meses em barricas de carvalho francês (85%).
Casta: Chardonnay.
Aspeto: Intensidade média e amarelo.
Nariz: Intensidade média, meloa, leve baunilha, manteiga, pedra molhada e folhas secas.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), meloa, manteiga, leve baunilha e final médio (+).
Produtor: Família Torres
Projeto: A empresa foi fundada, em 1870, por Jaime Torres Vendrell que rapidamente expandiu os negócios e conseguiu um enorme reconhecimento. No ano de 1966 tomaram a decisão de plantar as castas Cabernet Sauvignon e Chardonnay e quatro anos mais tarde optaram por introduzir o controle de temperatura na fermentação dos vinhos brancos. No ano de 1979 expandiram as operações para o Chile e em 1982 plantaram as primeiras vinhas na Califórnia. No início do novo milénio, a Torres inaugurou um novo projeto na Índia através de uma parceria. Atualmente, a companhia detém mais de 1300 hectares de vinhas próprias em 150 países diferentes.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: 0,75 L
Temperatura de Serviço: 12º
Data de prova: 4/10/2023
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