Tirado a Ferros Branco 2017

RIEDEL Mind the Glass
Credits: A Lei do Vinho

Terras do Dão– 13% – PVP: 43,85 Euros – Nota: 92/18

Pedro Pimentel Pereira, após adquirir experiência profissional como enólogo, decidiu lançar no mercado o seu próprio projeto.

Este vinho é proveniente de vinha velha, com 1.2 hectares, situada na zona de Midões a 320 metros de altitude implantada num solo onde predomina o granito e o quartzo.

Castas: Encruzado, Malvasia Fina, Cercial, Uva Cão, Fernão Pires entre outas.

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, leve erva seca, eucalipto, maçã cozida, leve lima, pêssego, pimenta branca, leve favo de mel e pedra molhada.

Boca: Seco, Intensidade média, acidez alta, alcool médio, corpo médio, leve baunilha, maçã, lima, manteiga, biscoito e final longo.

Conclusão: Este vinho é aromaticamente bastante complexo. A conjugação das diferentes intensidades dos aromas florais com os frutados resulta num “bouquet” quase inebriante.

No palato mostra-se uma síntese entre alguma rusticidade e elegância. Gordo, cheio de estrutura, muito longo e barrica muito bem integrada.

Um belíssimo vinho cheio de aptidão gastronómica.

Produtor: Pedro Pimentel Pereira

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 07/02/2020

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