Quinta de Santiago Santiago na Ânfora do Rocim Alvarinho Branco 2018

RIEDEL Mind the Glass

Vinhos Verdes – 13,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 90

Um Alvarinho completamente diferente dos seus pares. Gostei muito dos aromas florais conjugados com a fruta e com a evidente mineralidade. Também gostei bastante da acidez elevada e do final longo. O vinho também denota uma leve doçura mas quando conjugada com a acidez tudo se encaixa bastante bem.

Este vinho foi obtido de forma peculiar, 50% foi fermentado naturalmente e estagiou em Ânfora em contato com as películas. Os restantes 50% fermentaram naturalmente em inox e estagiaram em ânforas na Herdade do Rocim.

Projeto: A Quinta de Santiago, construída em 1899, em Monção, mantém-se até hoje na posse dos seus descendentes. A Quinta tem 9 hectares dos quais 6 plantados com vinha com idade entre 3 a 9 anos, exclusivamente em solos argilosos.

Casta: Alvarinho

Aspeto: limpo, pálido e amarelo esverdeado.

Nariz: Intensidade média, lima, pêssego, rosas, resina e pedra molhada.

Boca: seco, tanino secante, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, terroso, pedra molhada e final longo.

Produtor: Quinta de Santiago

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 13º

Data de prova: 21/2/2019

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