Quinta de Santiago Rascunho Alvarinho Branco 2015

Mind the Glass

Vinho Verde – 13,5% – PVP:

O vinho fermentou totalmente com leveduras indígenas em balseiro de carvalho francês durante dois meses e em contacto parcial com uvas não desengaçadas. Estagiou, durante nove meses, sobre as borras totais com “batonage”.  A intenção foi expressar o “terroir” da quinta foram produzidas 600 garrafas.

Castas: Alvarinho

Aspeto: limpo, amarelo claro e intensidade média.

Nariz: fresco, pedra molhada, erva seca, casca de laranja, iogurte, intensidade média, resina e leve mel.

Boca: seco, muito fresco, amargo, tanino ceroso, lima, intensidade média, longo, acidez alta. Muito bom. Para beber já ou guardar. O melhor vinho que já provei da Quinta de Santiago.

Produtor: Quinta de Santiago

Data de prova: 27/10/2018

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