Quinta de S. Lourenço Single Estate Espumante Bruto 2008

Bairrada – 12,5% – PVP: 11 Euros – Nota: 92/18

Este espumante apresenta aromas contidos mas precisos a fruta, mineralidade e autólise. Confesso que fiquei surpreendido com a textura deste espumante, especialmente com o tanino evidente e com a cremosidade. A acidez elevada e final longo fazem dele a companhia perfeita para a mesa.

Castas: Baga, Arinto e Maria Gomes

Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e amarelo.

Nariz: Intensidade média(-), amora, maçã, banana verde, pão torrado e pedra molhada.

Boca: Seco, tanino áspero, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média, bolha delicada e fina, amora, banana verde, cremoso, pedra molhada e final longo.

Produtor: Quinta de S. Lourenço

Projeto: Construída nos finais do séc. XVIII, situada em São Lourenço do Bairro, a casa pertenceu, inicialmente, à família do poeta António Feliciano de Castilho mas foi vendida ao Visconde de Seabra. Mais tarde, o avô da atual proprietária adquiriu-a ao Visconde e, em 1989, foi transformada em turismo de habitação.

Condição de Prova: Sem comida

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 8º

Data de prova: 13/4/2019

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.