Herdade da Aldeia de Cima Garrafeira Branco 2019

Alentejo – 14% – PVP: 42 Euros – Nota: 90/18

De cor amarela. Esta referência apresenta aromas florais, fruta cítrica, manteiga, fruta de caroço e mineralidade. No palato mostra fruta cítrica, especiarias, fruta de caroço, manteiga e acidez marcada.

Ainda muito jovem, austero e cheio de apetência gastronómica.

Castas: Antão Vaz (70%), Arinto (25%) e Alvarinho (5%)

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram e estagiaram em balseiros novos de carvalho francês durante 9 meses. Antes de ser lançado no mercado permaneceu 10 meses em garrafa.

Aspeto: Intensidade média e amarelo.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, pêssego, leve favo de mel, manteiga e leve pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, pêssego, pimenta preta, manteiga e final longo.

Temperatura de Serviço: 13º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Projeto: A Herdade da Aldeia de Cima, situada nos arredores de Vila de Frades, nasce da vontade de Luísa Amorim e Francisco Rego de recuperar cerca de 20 dos 1750 hectares de propriedade para produção de vinho.

Até 2020 está previsto o plantio de 65% de castas tintas e de 35% de castas brancas, iniciando-se uma viticultura em modo de produção integrada para mais tarde ser convertida para o modo de produção biológica.

No total serão 4 zonas distintas: Vinha dos Alfaiates, Vinha da Família, Vinha de Sant’Anna e Vinha da Aldeya.

Produtor: Herdade da Aldeia de Cima

Enólogos: Jorge Alves e António Cavalheiro

Capacidade: Standard (0,75 L)

Data de prova: 9/5/2020

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.