Giz Vinha das Cavaleiras Baga Tinto 2018

RIEDEL Mind the Glass

Bairrada – 12% – PVP: 40 EurosNota: 93+/18,5

Um vinho de aromas pouco expressivos a fruta vermelha, sal, especiarias, mineralidade e algum vegetal. No palato mostra fruta vermelha fresca texturada, especiarias e leve vegetal. A acidez e frescura remetem esta referência para a mesa.

Mais um grande vinho de uma região extraordinária.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em lagar com pisa manual. O vinho estagiou durante 20 meses em barricas de carvalho Francês.

Casta: Baga.

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média(-), leve folha de tomate, leve menta, amora, morango, leve pimenta branca, salino e leve giz.

Boca: Seco, acidez alta, tanino médio, álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), morango, amora, pimenta preta, leve pimento verde e final longo.

Produtor: Luís Gomes

Projeto: O projeto Giz está sediado na Bairrada mais especificamente em Cantanhede. Os solos onde se encontram as sete parcelas de vinha, totalizando um pouco mais de dois hectares, são pobres e pedregosos de natureza calcária que relembram giz.

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 17/11/2021

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