Dão – 13% – PVP: 31,8 Euros – Nota: 93/18,5
Proveniente de solos graníticos. Esta colheita mostra aromas a flores, fruta cítrica, biscoito, baunilha e mineralidade. No palato revela fruta de caroço, biscoito e alguma baunilha. Para a mesa ou para a cave.
Um vinho ainda bastante jovem, de perfil mineral e elegante.
Castas: Mistura de castas brancas provenientes de vinhas antigas.
Vinificação: As uvas fermentaram em barricas de 500 Litros de carvalho francês, com temperatura controlada. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês durante 11 meses.
Aspeto: Intensidade média e amarelo claro.
Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, lima, biscoito, baunilha e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), pêssego, biscoito, leve baunilha e final médio(+).
Projeto: A Herdade do Rocim, com cerca de 120 hectares, situa-se entre Cuba e Vidigueira e pertence à Movicortes, S.A, com sede em Leiria. Entre os anos 2001 e 2004 foram plantados cerca de 20 hectares de vinha, na sua maioria de Alicante Bouschet, Aragonez e Trincadeira, plantadas em solos franco-argilosos mas também a Touriga Nacional e Syrah plantadas em solos arenosos.
Em 2006 plantaram sete hectares de castas brancas em solos arenosos, sobretudo de Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Alvarinho. Entre os anos de 2009 e 2011, foram plantados 23 hectares de vinha, dois de castas brancas, Viosinho e Arinto, em solos maioritariamente arenosos, e os restantes 21 hectares de castas tintas com forte predomínio da casta Alicante Bouschet, plantada tanto em solos franco-argilosos como em solos arenosos e também alguma área de Tannat e Petit Verdot, plantados em solos franco-argilosos.
A Herdade do Rocim tem 70 hectares de vinha, 53 de castas tintas e 17 de castas brancas.
Produtor: Herdade do Rocim
Enologia: Catarina Vieira e Pedro Ribeiro
Viticultores: Catarina Vieira e Amândio Cruz
Temperatura de Serviço: 12º
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L.)
Data de prova: 2025/11/14
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.
