Vinhos Verdes – 13,5% – PVP: 35 Euros – Nota: 94/18,5
As uvas tiveram origem em solos argilosos cobertos de calhau rolado, numa zona de antigos terraços fluviais do rio Minho. Aromas bem definidos a fruta cítrica, biscoito, especiarias e mineralidade. No palato revela fruta cítrica, especiarias, leve biscoito e alguma salinidade. Para a mesa ou para guardar.
Um grande Alvarinho saído da cartola de dois intervenientes da região que merecem um ainda maior reconhecimento do consumidor.
Casta: Alvarinho.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e terminaram a fermentação em barricas usadas de carvalho francês, com estágio de 15 meses, incluindo 8 meses de bâtonnage, sem trasfegas, sem filtração nem estabilização tartárica. Após o engarrafamento, o vinho estagiou durante 28 meses adicionais em garrafa.
Cor: Pálido e amarelo.
Nariz: Intensidade média, toranja, casca de laranja, biscoito, salinidade, pimenta branca e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média (+), lima, leve biscoito, leve salinidade, pimenta preta e final longo.
Produtor: Cizeron Wines Paulo MG Ramos e Casa de Paços.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Data de prova: 2025/11/22
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