Dão – 12% – PVP: 15 Euros – Nota: 89 88/17,5
De cor dourada. Neste vinho destacam-se os aromas a funcho, amêndoa, folhas secas, mel e pedra molhada. O palato revela amêndoa, leve mel. Para a mesa.
De perfil fresco e evoluído. Parece quase impossível um vinho com 20 anos ainda dar boa prova e este ainda dá, mas não deve durar muitos mais anos.
Para beber. Em fase descendente, mas ainda bastante prazeroso.
Vinificação: As uvas fermentaram em cubas de inox e o vinho estagiou em inox.
Castas: Encruzado e Malvasia Fina.
Aspeto: Intensidade média e dourado.
Nariz: Intensidade média(-), folhas secas, mel e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média, leve mel e final médio.
Produtor: Global Wines.
Projeto: A Casa de Santar foi fundada no final do século XVIII, é uma das mais icónicas vinícolas do Dão. A Casa de Santar possui o maior terreno contínuo do Dão, com 103 hectares, 83 de variedades tintas e 20 de variedades brancas.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 12º – 14º
Data de prova: 2023/10/7 – 2025/7/5
Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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