Vértice Espumante RD Bruto 2000

RIEDEL Mind the Glass

Douro – 12% – PVP: 220 Euros – Nota: 93/18,5

Um espumante aromaticamente complexo. Destacam-se os aromas a evolução, a frutos secos e a manteiga. O palato mostra uma bolha fina, frutos secos, manteiga, muita cremosidade e uma acidez muito marcada.

Um grande espumante num excelente momento de forma para beber já. Um bom exemplar para levar à mesa.

Projeto: As Caves Transmontanas estão situadas em Alijó. O projeto iniciou-se um 1989, pela mão de João Carvalho Maia, após apurado estudo das melhores regiões para a produção de espumante.

Atualmente são produzidas cerca de 100.000 garrafas por ano entre as seis gamas de espumante e duas de vinho.

Vinificação: A fermentação decorreu em cubas de inox, seguiu-se um estágio em garrafa durante, pelo menos, 17 anos.

Castas: Malvasia Fina, Touriga Franca, Gouveio, Rabigato e Viosinho

Aspeto: Pálido; bolha fina e persistente e dourado.

Nariz: Intensidade média, folhas secas, avelã, pinhão, amêndoa, fermento de padeiro, leve manteiga, madeira exótica e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta; álcool médio(-); corpo médio; intensidade média(+); bolha delicada e fina; manteiga, avelã e final longo.

Produtor: Caves Transmontanas

Enólogos: Celso Pereira e Pedro Guedes

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 9/10/2020

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