Rosa da Mata Fernão Pires Branco 2019

RIEDEL Mind the Glass

Beira Interior – 13% – PVP: 22 Euros – Nota: 90+/18

Neste vinho destacam-se os aromas florais, a fruta muito fresca e a elevada mineralidade. O palato mostra igualmente a fruta fresca, excelente estrutura e elevada acidez. O final longo e em crescendo é surpreendente.

Uma referência ainda muito fechada e austera mas que revela muita elegância. A não perder.

Projeto: O projeto Rosa da Mata nasceu em 2016 como um tributo à avó da enóloga Patrícia Santos. Esta nasceu em Canas de Senhorim e depois de ter completado o curso de enologia tem vindo a desenvolver a sua atividade profissional em diversos projetos.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em cubas de aço inox. Cerca de metade do vinho estagiou e barricas de carvalho francês de 500 litros e o restante estagiou em cubas de inox.

Casta: Fernão Pires

Aspeto: Pálido e amarelo-esverdeado.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, maçã verde, casca de tangerina, pêra, leve ananás, leve manteiga, pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), maçã, leve pimenta preta, leve baunilha, leve manteiga e final longo.

Produtor: Rosa da Mata

Enóloga: Patrícia Santos

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: 0,75 L

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 9/8/2020 – 3/2/2021

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