Phenomena Pinot Noir Rosé 2021

RIEDEL Mind the Glass

Regional Duriense – 12% – PVP: 26,5 Euros – Nota: 90/18

Um vinho aromaticamente complexo no qual se destacam os aromas flores, fruta vermelha, leves especiarias e alguma mineralidade. No palato revela fruta vermelha fresca, devido à acidez bem marcada, recortada por leves especiarias.

Um belíssimo exemplar.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e iniciaram a fermentação com temperatura controlada. O vinho foi submetido a um estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês (33%), barricas novas (33%) e cubas de inox (33%).

Casta: Pinot Noir.

Aspeto: Pálido e casca de cebola.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, morango, amora, romã, leve pimenta branca e leve pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(-), corpo médio, intensidade média(+), morango, amora, leve pimenta preta e final longo.

Produtor: Quanta Terra

Projeto: Os enólogos Celso Pereira e Jorge Alves compraram a Quinta do Tralhão, com cerca de 30 hectares. Depois de constituírem a sociedade Quanta Terra, em 1999, lançaram para o mercado os primeiros vinhos.

Atualmente têm no mercado duas gamas de vinhos, Quanta Terra e Terra a Terra, e ainda algumas edições especiais. 

Enólogos: Celso Pereira e Jorge Alves

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 4/6/2022

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