Mouchão Tinto 2014

Alentejo – 14% – PVP: 40 Euros – Nota: 92+ 93/18 18,5

Os aromas a fruta madura fresca, especiados e mentolados destacam-se claramente no “bouquet” complexo e equilibrado. No palato destaca-se fruta madura mas muito fresca, as especiarias, a textura e intensidade. É de realçar igualmente a acidez que equilibra e confere nervo ao lote.

O vinho perdeu opacidade e as notas aromáticas a mentol, eucalipto e especiarias esbateram-se. No palato começou a instalar-se uma leve evolução. e os taninos estão mais redondos.

Um vinho ainda bastante jovem, muito equilibrado e elegante que terá vida longa.

Esta referência está ainda em ascensão e melhorará com a passagem do tempo.

Castas: Alicante Bouschet, Trincadeira e Aragonês.

Vinificação: As uvas foram pisadas a pé em lagares de pedra onde também fermentaram. O vinho estagiou em tonéis de carvalho português, macacaúba e mogno durante pelo menos três anos. Após o engarrafamento amadureceu em garrafa por mais dois anos.

Aspeto: Opaco Intensidade média e rubi.

Nariz: Intensidade média, leve eucalipto, leve menta, ameixa, azeitona, mirtilo, leve pimenta branca, pimenta preta, leve madeira exótica e leve caruma.

Boca: Intensidade média, seco, tanino áspero, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), azeitona, ameixa, ginja, pimenta preta, leve caruma e final longo.

Produtor: Herdade da Cavaca Dourada

Projeto: A Herdade do Mouchão localiza-se nos arredores de Casa Branca, Sousel. As primeiras vinhas foram plantadas no final do século XIX trazidas por dois professores da Universidade de Montpellier. As cepas eram de Alicante Bouschet e foram as primeiras a serem plantadas no nosso país. No ano de 1904 fica concluída a construção da nova adega da Herdade do Mouchão, mas seria apenas em 1949 que ocorreria o primeiro engarrafamento. Até esta data toda a produção era vendida a granel. Após a revolução de 25 de abril, a herdade foi expropriada passando a denominar-se “Cooperativa de Produção Agrícola 25 de Abril de Mouchão e Anexos”. No entanto, a família viria a recuperar a propriedade alguns anos depois para encetar o renascimento do Mouchão.

Enologia: Paulo Laureano

Capacidade: standard (0,75 L)

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida – Ao jantar.

Temperatura de Serviço: 17º

Data de prova: 2020/3/9 – 2026/1/17

Observações: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.