Desper:tador Rosé Negra Mole 2019

RIEDEL Mind the Glass

Algarve – 12,5% – PVP: 15,95 Euros – Nota: 85/17

Num primeiro plano destacam-se os aromas florais complementados pela fruta vermelha e pelas especiarias, num plano secundário. O palato confirma as primeiras impressões olfativas e revela um bom equilíbrio entre doçura e acidez. Um vinho elegante e envolvente. Boa aposta.

Projeto: O projeto iniciou-se em 2016 com Carolina Gravina e Paulo Trindade e teve por base uma vinha, na zona de Cambres (Lamego), com 40 anos de idade ocupando uma área com um hectare.

Nos últimos anos estenderam a sua atividade à região do Algarve.

Vinificação: A fermentação alcoólica foi realizada em barricas usadas de carvalho francês.

Casta: Negra Mole.

Aspeto: Pálido e rosa claro.

Nariz: Intensidade média(-), rosas, leve morango e leve pimenta branca.

Boca: Seco, acidez média, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve morango, leve pimenta preta e final médio(+).

Produtor: Carolina Gravina e Paulo Trindade

Enólogos: Carolina Gravina e Paulo Trindade

Condição de Prova: Ao jantar.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 23/2/2021

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