Château Saint-Maur L’Excellence Rosé 2019

Mind the Glass

Côtes de Provence – 13,5% – PVP: 22 Euros – Nota: 89/17,5

Um vinho aromaticamente muito complexo e com alguma exuberância no qual se destacam os aromas florais, frutados e levemente especiados. No palato revela fruta fresca, bom equilíbrio, boa complexidade e muita delicadeza.

Projeto: A propriedade está situada nas redondezas de Cogolin, a 10 km de Saint-Tropez e começou a operar em 2013 com uma capacidade de vinificação de 5000 Hectolitros.

O portefólio é composto por vinhos brancos, rosés e tintos de diversas gamas.

Vinificação: As uvas foram não foram desengaçadas e o mosto fermentou a baixa temperatura e estagiou em cubas de inox.

Castas: Grenache (35%), Syrah (30%), Cinsault (30%), Mourvèdre (2%) Tibouren, Rolle e Cabernet Sauvignon (3% )

Aspeto: Pálido e casca de cebola claro.

Nariz: Intensidade média, rosas, morango, framboesa, leve pimenta preta e leve sal.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), tanino médio, corpo médio, intensidade média(+), morango, amora, leve pimenta preta leve sal e final longo.

Produtor: Domaines Roger Zannier

Enólogo:

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Temperatura de Serviço: 11º

Data de prova: 20/6/2020

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