Pormenor Reserva Branco 2023

Douro – 12,5% – PVP: 29,50 Euros – Nota: 91/18

Proveniente de vinhas centenárias da sub-região do Douro Superior. Esta colheita revela aromas a flores brancas, fruta de caroço, biscoito, mineralidade, especiarias e leve fruta tropical. No palato mostra fruta cítrica, especiarias e leve biscoito. Final longo. Para a cave.

Um excelente exemplar duriense, ainda jovem, mas a revelar mineralidade e uso parcimonioso da barrica.

Castas: Rabigato, Malvasia Fina e Códega do Larinho.

Vinificação: As uvas foram prensadas diretamente e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês, por ação das leveduras indígenas. O vinho estagiou durante 10 meses com as borras finas.

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, leve ananás, pera, biscoito, pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), lima, leve biscoito, pimenta preta e final longo.

Produtor: Os vinhos Pormenor nascem em 2013 pela mão e sonho de 3 amigos – José Silva, Miguel Cardozo e Pedro Coelho. Unidos ao mundo do vinho de forma indireta, as famílias abrangem avós tanoeiros e pais corticeiros. Atualmente, o projeto tem como líder Pedro Coelho. A filosofia Pormenor tem como base a utilização em exclusivo de uvas provenientes de vinhas velhas plantadas em altitude, em distintos locais no Douro. As uvas brancas são provenientes de Pombal de Ansiães – Douro Superior. Uvas Tintas de Soutelo e Nagozelo do Douro – Cima Corgo, com características comuns: provenientes em exclusivo de vinhas velhas plantadas em altitudes elevadas e castas tipicamente durienses.

Enologia: Pedro Coelho.

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Temperatura de Serviço: 12º

Data de prova: 2025/2/12