

Alentejo – 15% – PVP: 45 Euros – Nota: 86/17
Acobreado na cor. Destacam-se os aromas a fruta fresca de caroço e uma sensação quente do álcool. O palato mostra fruta de caroço texturada e muita estrutura. Final longo.
Um vinho com um estilo marcadamente oxidativo e com uma sensação quase ardente devido ao álcool. Para apreciadores do género.
Projeto: A Sovibor – Sociedade de Vinhos de Borba está sediada no centro de Borba e foi fundada em 1968. A empresa controla e acompanha a produção de uvas em mais de 170 Ha de vinha.
Vinificação :O mosto fermentou em lagar de mármore com pisa a pé e maceração total, com posterior estágio parcial em barricas usadas e barro.
Castas: Antão Vaz
Aspeto: Intensidade média e cobre.
Nariz: intensidade média(+), erva cortada, pêssego, ameixa branca e leve pimenta branca.
Boca: Seco, acidez alta, tanino redondo, muito álcool, muito corpo, intensidade média(+), pêssego e final longo.
Produtor: Sovibor
Condição de Prova: Ao jantar.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 7/12/2020
Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.