Mirabilis Branco 2023

Douro – 14% – PVP: 65 Euros – Nota: 92/18

Esta colheita mostra aromas a flores, leve fruta e alguma presença de barrica. No palato revela a fruta cítrica, baunilha, fruta de caroço e leve manteiga. Para a cave.

Este vinho apresenta um perfil um pouco diferente do habitual, mostra-se agora com menos carga aromática relativa à barrica. Para a cave.

Castas: Viosinho, Gouveio e outras, provenientes de vinhas muito antigas.

Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram, com temperatura controlada, em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou durante 11 meses em barricas de carvalho francês (70% barricas de 2º e 3º ano e 30%
barricas novas)

Aspeto: Pálido e amarelo.

Nariz: Intensidade média, flor de laranjeira, leve lima, leve ananás, leve manteiga e leve baunilha.

Boca: Seco, acidez média(+), álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), lima, pêssego, baunilha, manteiga e final médio(+).

Temperatura de Serviço: 12º

Produtor: Quinta Nova da Senhora do Carmo.

Projeto: A Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo nasceu na primeira metade do século XVIII, e é o resultado da junção de duas quintas. Em 1999, a família Amorim adquiriu esta propriedade e desenvolveu a oferta nas mais diversas facetas, especialmente na criação de um vasto portefólio de vinhos e no enoturismo.

Capacidade: Standard (0,75 L)

Enologia: António Bastos.

Condição de Prova: Ao almoço.

Data de prova: 2025/8/30

Outras considerações: Amostra gentilmente cedida pelo produtor.