Bairrada– 13% – PVP: 40 Euros – Nota: 93/18,5
Baga fermentada e estagiada em barrica. Este vinho apresenta aromas e sabores a fruta vermelha, especiarias, mineralidade e leve salinidade. Para a mesa ou para guardar.
De perfil frutado, seco e mineral. Esta referência mostra bem a capacidade de envelhecimento de alguns rosés nacionais.
Casta: Baga.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e fermentaram em barricas de carvalho francês. O vinho estagiou em barricas de carvalho francês.
Aspeto: Pálido e casca de cebola.
Nariz: Intensidade média, morango, framboesa, pimenta branca, pedra molhada, leve salinidade e leve folha seca.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio(+), corpo médio(+), intensidade média(+), morango, framboesa, leve salinidade, pimenta preta e final longo.
Projeto: O projeto Quinta das Bágeiras, sediado na vila da Fogueira, próxima de Sangalhos, nasceu em 1989 depois da família de Mário Sérgio Alves Nuno ter tomado a decisão de deixarem de vender as uvas, provenientes dos seus 12 hectares de vinhas, às caves da região. Com o passar dos anos, a família adquiriu mais 16 hectares na região. Atualmente, o projeto conta com 11 vinhas de diferente dimensões num total de 28 hectares.
Produtor: Quinta das Bágeiras
Enologia: Frederico Nuno.
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Capacidade: Standard (0,75 L)
Temperatura de Serviço: 13º
Data de prova: 2025/9/10
Observação: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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