Douro – 12% – PVP: 52 Euros – Nota: 93/18,5
Feito com Pinot Noir. Revela aromas a frutos secos, fermento de padeiro e mineralidade. No palato apresenta-se muito cremoso com frutos secos e leve fruta vermelha. Para a mesa.
Esta segunda edição mostra-se muito fresca, autolítica e cremosa. Mais um grande espumante de uma casa que já nos habituou a grandes vinhos.
Vinificação: As uvas foram desengaçadas e iniciaram a fermentaram em cubas de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação ocorreu na garrafa. O vinho estagiou durante 48 meses.
Casta: Pinot Noir.
Aspeto: Pálido, efervescente e amarelo pálido.
Nariz: Intensidade média, avelã, amêndoa, leve fermento de padeiro e pedra molhada.
Boca: Seco, acidez alta, álcool médio, corpo médio, intensidade média(+), leve amora, amêndoa, biscoito e final longo.
Produtor: Quanta Terra
Projeto: Os enólogos Celso Pereira e Jorge Alves compraram a Quinta do Tralhão, com cerca de 30 hectares. Depois de constituírem a sociedade Quanta Terra, em 1999, lançaram para o mercado os primeiros vinhos. Atualmente têm no mercado duas gamas de vinhos, Quanta Terra e Terra a Terra, e ainda algumas edições especiais.
Enólogos: Celso Pereira e Jorge Alves
Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.
Temperatura de Serviço: 10º
Data de prova: 2025/6/14
Observação: Amostra gentilmente oferecida pelo produtor.
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