Mind the Glass

Vinhos Verdes – 11,5% – PVP: 11,5 Euros – Nota: 90/18

Proveniente de 4 vinhas com mais de 50 anos. Aromas e sabores a fruta vermelha, leves especiarias e mineralidade num registo muito fresco e tenso. Para a mesa ou para guardar.

Uma referência de culto que atrai um público cada vez mais atento a tintos com grande bebilidade, provenientes de “terrunhos” únicos.

Castas: Alvarelhão, Borraçal, Pedral, Espadeiro e Vinhão.

Vinificação: As uvas foram completamente desengaçadas e fermentaram em barricas usadas de carvalho francês (33,3%) e em cubas de inox (66,6%). O vinho estagiou durante 6 meses em barrica.

Aspeto: Intensidade média e rubi claro.

Nariz: Intensidade média, amora, framboesa, morango, leve pimenta branca e pedra molhada.

Boca: Seco, acidez alta, álcool baixo, tanino médio, corpo médio(-), intensidade média(+), amora, framboesa, morango, leve pimenta preta e final longo.

Temperatura de Serviço: 15º

Condição de Prova: Sem acompanhamento de comida.

Projeto: O produtor Constantino Ramos iniciou o projeto em 2016 e está sediado na sub-região de Monção e Melgaço. Esta referência é proveniente de uma vinha única da zona de Vale do Mouro com cerca de 0.4 hectares.

Produtor: Constantino Ramos Winemaker

Enólogo: Constantino Ramos

Capacidade: Standard (0,75 L)

Data de prova: 13/1/2024

Observações: Amostra gentilmente fornecida pelo produtor.

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